ของกิ๋นลำ ทำขันโตก วันพฤหัสบดีที่ 2 เมษายน 2569 เริ่มเวลา 16.00 น. สะบัดตะหลิว ประชันฝีมือ!ณ One Square, One Nimman เชียงใหม่
กิจกรรม ท่องเที่ยว เชียงใหม่ 🍽️ ขอเชิญเหล่ายอดฝีมือร่วมสืบสานตำนาน”ของกิ๋นบ้านเฮา” ประชันทักษะการปรุงและการจัดสำรับขันโตกที่ทรงคุณค่า 🌟🥁 🏆 ชิงรางวัลทองคำและเงินสด รวมมูลค่ากว่า 70,000 บาท!
ของกิ๋นลำ ทำขันโตก
วันพฤหัสบดีที่ 2 เมษายน 2569 เริ่มเวลา 16.00 น. สะบัดตะหลิว ประชันฝีมือ!
ณ One Square, One Nimman เชียงใหม่
มากกว่าแค่สำรับอาหาร: “ของกิ๋นลำ ทำขันโตก” ปรากฏการณ์ Soft Power ก้าวใหม่ของเชียงใหม่
หากพูดถึงเสน่ห์ของภาคเหนือ สิ่งที่ตราตรึงใจนักท่องเที่ยวทั่วโลกคงหนีไม่พ้น “ขันโตก” ทว่าในวันที่ 2 เมษายน 2569 นี้ ขันโตกจะไม่ใช่แค่การเลี้ยงต้อนรับทั่วไป แต่จะเป็นเวทีประชันฝีมือครั้งยิ่งใหญ่ในกิจกรรม “ของกิ๋นลำ ทำขันโตก ตามหาสุดยอดผู้ทำขันโตกเมืองเหนือ” ณ One Nimman แลนด์มาร์คสุดชิคใจกลางเชียงใหม่
เกร็ดล้านนา: “ขันโตก” ไม่ใช่ชื่ออาหาร แต่คือปรัชญาการให้เกียรติ
รู้หรือไม่? คำว่า “ขันโตก” แท้จริงแล้วหมายถึงภาชนะวางอาหารที่มีลักษณะเป็นถาดกลมมีเท้า ซึ่งสะท้อนถึงวิถีชีวิตความประณีตและการ “ยกย่อง” แขกบ้านแขกเมือง การจัดสำรับขันโตกจึงไม่ใช่แค่การวางถ้วยแกง แต่คือศาสตร์และศิลป์ในการจัดวางความลงตัวของรสชาติ ทั้งเผ็ด เค็ม เปรี้ยว และความกรอบมันของเครื่องเคียง
จาก “มหกรรมลาบ” สู่การชิงชัย “สุดยอดสำรับ 9 อย่าง”
หลังจากประสบความสำเร็จอย่างล้นหลามกับ “มหกรรมแข่งลาบได้ลาภ” มากว่า 2 ปี สมาคมธุรกิจท่องเที่ยวจังหวัดเชียงใหม่ร่วมกับภาคีเครือข่าย จึงยกระดับความท้าทายขึ้นไปอีกขั้น! โดยกำหนดให้เมนู “ลาบหมูคั่ว” (เมนูที่เชื่อว่ากินแล้วจะมีลาภ) เป็นหัวใจหลัก พร้อมท้าทายฝีมือผู้เข้าแข่งขันด้วยเมนูบังคับที่ต้องปรุงสดๆ 3 อย่าง ได้แก่:
- ลาบหมูคั่ว: หัวใจของงานมงคล
- แกงขนุน (แกงบ่าหนุน): เมนูแห่งการเกื้อหนุน (นิยมทานในวันปากปี หรือวันพญาวัน)
- น้ำพริกหนุ่ม: รสชาติพื้นฐานที่ขาดไม่ได้
นอกจากนี้ยังมีเมนูที่แสดงถึงความ “จัดเต็ม” ของเจ้าบ้านอย่าง ไส้อั่ว, แกงฮังเล และแคบหมู รวมไปถึงเมนูสร้างสรรค์อีก 3 รายการ รวมเป็น 9 มงคล ในหนึ่งโตก!
รางวัลเกียรติยศและโอกาสของยอดฝีมือ
งานนี้ไม่ได้มีแค่ศักดิ์ศรีเป็นเดิมพัน แต่มีรางวัล “ทองคำหนัก 2 สลึง” พร้อมโล่เกียรติยศและเงินรางวัลรวมกว่า 70,000 บาท รอผู้ที่เป็นที่สุดอยู่!
- 📅 วันแข่งขัน: 2 เมษายน 2569 (วันอนุรักษ์มรดกไทย)
- 📍 สถานที่: One Square, One Nimman เชียงใหม่
- 🚨 รับสมัครจำนวนจำกัด: เพียง 15 ทีมเท่านั้น! (หมดเขต 20 มีนาคม 2569)
มาร่วมเป็นส่วนหนึ่งของการสืบสานตำนาน “ของกิ๋นลำ” ให้ไปไกลระดับโลก เพราะอาหารล้านนา… ไม่ได้มีดีแค่รสชาติ แต่คือมรดกทางปัญญาที่กินได้
เชียงใหม่ เตรียมจัดแข่งขันจัดสำรับขันโตกล้านนา “ของกิ๋นลำ ทำขันโตก” เฟ้นหาสุดยอดผู้ทำขันโตกอาหารเมืองเหนือ ชิงรางวัลรวมกว่า 7 หมื่นบาท
การแข่งขัน กำหนดจัดขึ้นในวันที่ 2 เมษายน 2569 ซึ่งตรงกับวันอนุรักษ์มรดกไทย ณ บริเวณ One Square โครงการ One Nimman เชียงใหม่ เบื้องต้นจะเปิดรับผู้ประกอบการด้านอาหารในจังหวัดเชียงใหม่และภาคเหนือ เข้าร่วมแข่งขันจำนวน 15 ทีม ทีมละไม่เกิน 5 คน โดยผู้เข้าแข่งขันจะต้องจัดสำรับอาหารในรูปแบบขันโตกล้านนา พร้อมจัดอาหารทั้งหมด 9 รายการ ประกอบด้วยเมนูหลัก 3 เมนู ที่บังคับให้ปรุง ณ จุดแข่งขัน ได้แก่ ลาบหมูคั่ว แกงขนุน และน้ำพริกหนุ่ม , เมนูอาหารเหนือ 3 เมนู ที่ต้องจัดในสำรับ แต่สามารถเตรียมมาเองได้ ได้แก่ ไส้อั่ว ฮังเล และแคบหมู และเมนูสร้างสรรค์อื่นๆ อีก 3 เมนู ที่จัดวางพร้อมเครื่องเคียงอย่างสวยงามบนขันโตก
.
โดยผู้ชนะการแข่งขันจะได้รับรางวัลเป็นทองคำหนัก 2 สลึง พร้อมโล่และป้ายประกาศเกียรติคุณ ส่วนรางวัลรองชนะเลิศ จะได้รับเงินรางวัล 5,000 บาท และรางวัลชมเชย จะได้รับเงินรางวัลละ 3,000 บาท จำนวน 3 รางวัล คิดเป็นมูลค่าของรางวัลรวมทั้งสิ้นกว่า 70,000 บาท
.
ทั้งนี้ ผู้ที่สนใจสามารถสมัครเข้าร่วมการแข่งขันได้จนถึงวันที่ 20 มีนาคม 2569 นี้ ค่าสมัครเพียงทีมละ 1,000 บาท เท่านั้น สามารถติดต่อรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่สมาคมธุรกิจท่องเที่ยวจังหวัดเชียงใหม่ โทร. 0829145491
พบกับกิจกรรมดีๆ จากทุกมุมของเชียงใหม่ อัพเดตข่าวสารก่อนใคร กิจกรรมเชียงใหม่ ที่คุณต้องไม่พลาด ที่นี่เท่านั้น At-chiangmai.com
