กิจกรรมเชียงใหม่ ก้าวเข้าสู่สงกรานต์ปี๋ใหม่เมือง มา “สับ” ความโชคดีรับปีใหม่เมืองกันในงาน “มหกรรมลาบเมือง ครั้งที่ 49” งานเทศกาลอาหารสุดยิ่งใหญ่ที่รวมตัวตึงเรื่องลาบมาไว้ที่เดียว!

มหกรรมลาบเมือง ครั้งที่ 49 สืบสานประเพณีปี๋ใหม่เมือง Laab Muang Festival 2569

วันที่ 4 เมษายน 2569

ณ ศูนย์วัฒนธรรมเชียงใหม่

ชมรมผู้สื่อข่าวจังหวัดเชียงใหม่ ร่วมกับศูนย์วัฒนธรรมเชียงใหม่ จัด “มหกรรมลาบเมือง” ครั้งที่ 49 สืบสานประเพณีปี๋ใหม่เมือง 4 เม.ย.นี้ ที่ ศูนย์วัฒนธรรมเชียงใหม่
.
นายอัครวิทย์ ระบิน ประธานชมรมผู้สื่อข่าวจังหวัดเชียงใหม่ และนายวิชัย ทาเปรียว รองประธานชมรมผู้สื่อข่าวจังหวัดเชียงใหม่ เปิดเผยว่าชมรมผู้สื่อข่าวจังหวัดเชียงใหม่ ร่วมกับ ศูนย์วัฒนธรรมเชียงใหม่ เตรียมจัดงาน “มหกรรมลาบเมืองฯ” ครั้งที่ 49 ประจำปี 2569 ส่งเสริมประเพณีปี๋ใหม่เมือง สืบสานวัฒนธรรมล้านนา ในวันเสาร์ที่ 4 เมษายน 2569 ณ ศูนย์วัฒนธรรมเชียงใหม่ อำเภอเมืองเชียงใหม่ จังหวัดเชียงใหม่ ตั้งแต่เวลา 14.00 – 22.30 น.
.
การจัดงานมหกรรมลาบเมือง นอกจากจะเป็นการอนุรักษ์อาหารพื้นเมืองที่มีมาแต่ดั้งเดิมให้คงอยู่สืบไป ยังเป็นการส่งเสริมขนบธรรมเนียมประเพณีและวัฒนธรรมล้านนา และช่วยส่งเสริมการท่องเที่ยวของจังหวัดเชียงใหม่ด้วย โดยจัดขึ้นก่อนเข้าสู่เทศกาลสำคัญของภาคเหนือคือประเพณีสงกรานต์ หรือ “ปี๋ใหม่เมือง”ซึ่งชาวล้านนานิยมทำอาหารประเภทลาบรับประทานกันในช่วงเทศกาลนี้ เนื่องจากมีความเชื่อว่าการรับประทานลาบ ในช่วงปี๋ใหม่เมืองจะนำมาซึ่งโชคลาภและความเป็นสิริมงคล
.
สำหรับการจัดงานในปีนี้ ภายในงานมีกิจกรรมไฮไลต์คือ การแข่งขันลาบเมือง แบ่งออกเป็น 3 ประเภท ได้แก่ การแข่งขันการปรุงลาบเมือง การแข่งขันลาบลีลา (ลาบเนียน) การแข่งขันจัดผักกับลาบ
.
นอกจากนี้ ยังมีกิจกรรมที่น่าสนใจอีกมากมาย เช่นการออกร้านของร้านลาบและร้านอาหารชื่อดังของจังหวัดเชียงใหม่ การทำคอนเทนต์และ Live สด เดินชมงาน พูดคุยทำกิจกรรมกับผู้ร่วมงานโดยศิลปินดัง รวมถึงการรายงานข่าวโดยผู้สื่อข่าวและสมาชิกชมรมผู้สื่อข่าวจังหวัดเชียงใหม่ผ่านช่องทางต่างๆโดยจะมีศิลปินล้านนามาร่วมสร้างความบันเทิงตลอดทั้งงาน
.
ทั้งนี้ จึงขอเชิญชวนหน่วยงาน ต่างๆ ประชาชน และนักท่องเที่ยว ร่วมงานในวันที่ 4 เมษายน 2569 ตั้งแต่เวลา 14.00 น. เป็นต้นไป ณ ศูนย์วัฒนธรรมเชียงใหม่
.
ผู้ที่สนใจสอบถามรายละเอียดเพิ่มเติม หรือสมัครเข้าร่วมการแข่งขันลาบเมือง สามารถติดต่อได้ที่ ชมรมผู้สื่อข่าวจังหวัดเชียงใหม่ ว่าที่ร้อยตรีหญิง กุลญาอร เรือนเงิน (พี่แว่นแก้ว) โทร. 081-4691935 นายจรัล ชัยวงศ์ โทร. 080-121-7215 นายอัครวิทย์ ระบิน โทร. 081-387-6677 นายวิชัย ทาเปรียว โทร. 081-881-4418 หรือสมัครได้ที่ inbox เพจ คนล้านนา หรือสอบถามได้ที่สมาชิกชมรมผู้สื่อข่าวจังหวัดเชียงใหม่ทุกคน ตั้งแต่บัดนี้เป็นต้นไป

🌶️ “ลาบ” ที่มากกว่าแค่อาหาร แต่คือ “ลาภ” มงคลของชาวล้านนา

ทำไมต้องกินลาบช่วงสงกรานต์? ตามความเชื่อของชาวเหนือ คำว่า “ลาบ” พ้องเสียงกับคำว่า “ลาภ” (โชคลาภ) การได้ปรุงลาบกินกันในช่วงประเพณีปี๋ใหม่เมืองจึงเปรียบเสมือนการรับเอาสิริมงคลและความโชคดีเข้าตัวตลอดทั้งปี

นอกจากรสชาติที่จัดจ้าน เสน่ห์ที่แท้จริงของลาบเมืองอยู่ที่ “พริกลาบ” เครื่องเทศสูตรลับเฉพาะที่ประกอบด้วยมะแขว่น ดีปลี และสมุนไพรนับสิบชนิด ซึ่งนอกจากจะช่วยดับคาวเนื้อแล้ว ยังมีสรรพคุณทางยาช่วยขับลมและบำรุงธาตุอีกด้วย

📍 ปักหมุดความลำ: 4 เมษายนนี้ ที่ศูนย์วัฒนธรรมเชียงใหม่

ชมรมผู้สื่อข่าวจังหวัดเชียงใหม่ ร่วมกับ ศูนย์วัฒนธรรมเชียงใหม่ ขอเชิญทุกท่านมาสัมผัสจิตวิญญาณแห่งล้านนาในวันเสาร์ที่ 4 เมษายน 2569 ตั้งแต่เวลา 14.00 – 22.30 น. งานนี้ไม่ได้มีดีแค่ของกิน แต่ยังมีไฮไลต์สุดเดือดที่ห้ามพลาด:

• ศึกชิงเจ้าแห่งลาบ: การแข่งขันปรุงลาบเมืองรสเด็ด ใครจะเป็นสุดยอดฝีมือปีนี้ต้องมาดู!
• ลาบลีลา (ลาบเนียน): ลืมการสับลาบแบบธรรมดาไปได้เลย เพราะที่นี่มีลีลาการสับลาบที่ใส่ความสนุกและศิลปะลงไปด้วย
• ศิลปะผักกับลาบ: ชมการจัดจานผักเครื่องเคียง (ผักกับ) ที่สวยงามราวกับงานศิลปะ
• ความบันเทิงจัดเต็ม: พบกับร้านอาหารชื่อดังทั่วเชียงใหม่ กระทบไหล่ศิลปินล้านนา และการ Live สดบรรยากาศงานจากสื่อมวลชนตัวจริง

มาเชียงใหม่ พบกับความน่าสนใจ ความเป็นเชียงใหม่ สัมผัสกับผู้คนท้องถิ่น กับ กิจกรรม เทศกาลเชียงใหม่ ที่จะนำพาคุณไปสัมผัสวัฒนธรรมของเชียงใหม่ อัพเดตข่าวสารที่นี่ at-chiangmai.com

สถานที่จัดกิจกรรม : ศูนย์วัฒนธรรมเชียงใหม่

The post มหกรรมลาบเมือง ครั้งที่ 49 สืบสานประเพณีปี๋ใหม่เมือง appeared first on At-Chiangmai.com ข่าวสาร กิจกรรม เชียงใหม่ ท่องเที่ยวเชียงใหม่.

เทศกาลเชียงใหม่คเณศจตุรถี ปี 2565

CHIANG MAI GANESH CHATURTHI FESTIVAL 2022 

ระหว่างวันที่ 31 สิงหาคม-9 กันยายน 2565

ณ ศูนย์วัฒนธรรมเชียงใหม่

เชิญชวน เที่ยวงาน “เทศกาลเชียงใหม่คเณศจตุรถี” 31 สิงหาคม-9 กันยายน นี้

สายมูห้ามพลาด งาน “เทศกาลเชียงใหม่คเณศจตุรถี” ปี 2565 เฉลิมฉลองวันประสูติขององค์พระพิฆเนศ เพื่อความเป็นสิริมงคล ระหว่างวันที่ 31 สิงหาคม – 9 กันยายน 2565 ณ ศูนย์วัฒนธรรมเชียงใหม่
วันนี้ (23 ส.ค. 65) ที่ ห้องประชุม 4 ชั้น 4 อาคารอำนวยการ ศาลากลางจังหวัดเชียงใหม่ นางสาวมนัสวัฑฒก์ ชุติมา พร้อมด้วย นายฤทธี คุรุสิงห์ คณะทำงานเทศกาลเชียงใหม่คเณศจตุรถี เปิดเผยในการแถลงข่าวสื่อมวลชนประจำสัปดาห์จังหวัดเชียงใหม่ ว่าสภาอุตสาหกรรมท่องเที่ยวจังหวัดเชียงใหม่ เตรียมจัดงาน “เทศกาลเชียงใหม่คเณศจตุรถี” ระหว่างวันที่ 31 สิงหาคม – 9 กันยายน 2565 ณ ศูนย์วัฒนธรรมเชียงใหม่ (Old Chiangmai Cultural Center) บูชาองค์พระพิฆเนศ เพื่อความเป็นสิริมงคล

โดยงานเทศกาลเชียงใหม่คเณศจตุรถี ถือเป็นการจัดงานครั้งแรกที่เป็นการเฉลิมฉลองวันประสูติของ “องค์พระคเนศ” หรือ องค์พระพิฆเนศ ซึ่งเป็นเทพแห่งการเริ่มต้น และความรุ่งโรจน์ ภายในงานจะมีการอัญเชิญองค์พระพิฆเนศมาสถิตยังสถานที่ของงาน พร้อมกับเปิดให้ประชาชนทั่วไปสามารถอัญเชิญองค์พระพิฆเนศมาร่วมบูชาร่วมกันได้ จากนั้น วันที่ 9 กันยายน 2565 จะมีขบวนแห่จากศูนย์วัฒนธรรมเชียงใหม่ ไปยังรอบคูเมืองเชียงใหม่ และละลายองค์ดินปั้นลงสู่แม่น้ำปิง เพื่ออัญเชิญพระพิฆเนศกลับเขาไกรลาส นอกจากนี้ ตลอดการจัดงาน ยังมีกิจกรรมอื่น ๆ อีกมากมาย อาทิ การบูชาองค์พระพิฆเนศในแบบดั้งเดิม การแสดงผลงานศิลปะ งานหัตถกรรม และอาหารเพื่อสุขภาพ รวมถึงมีการแสดงดนตรีจากศิลปินที่มีชื่อเสียงในประเทศไทยและประเทศอินเดียอีกด้วย
จึงขอเชิญชวนประชาชนผู้ที่สนใจแต่งกายด้วยชุดสีสันสดใส เข้าร่วมงานได้ตั้งแต่วันที่ 31 สิงหาคม – 9 กันยายน 2565 ณ ศูนย์วัฒนธรรมเชียงใหม่ เพื่อบูชาองค์พระพิฆเนศร่วมกัน และส่งเสริมการท่องเที่ยวของจังหวัดใหม่เชียงใหม่

แผนที่ ศูนย์วัฒนธรรมเชียงใหม่

The post เทศกาลเชียงใหม่คเณศจตุรถี appeared first on At-Chiangmai.com ข่าวสาร กิจกรรม เชียงใหม่ ท่องเที่ยวเชียงใหม่.

แดดร่มลมตกวันศุกร์ที่ 9 เมษา มานั่งเอกเขนกดูหนังกลางแปลงกันที่ศูนย์วัฒนธรรมเชียงใหม่ ถ.วัวลายกัน
WASTEFOOD Film & Talk | งานฉายหนัง ล้อมวงคุย วันศุกร์ที่ 11 มิถุนายน 2564 เวลา 18.00 น. ณ ศูนย์วัฒนธรรมเชียงใหม่
งานนี้เข้าฟรี ไม่มีค่าใช้จ่าย ดูหนังเสร็จจะมีการพูดคุยแลกเปลี่ยนกันต่อ
อาหารที่ดูว่าย่อยสลายได้ เอาจริงแล้วมันส่งผลอย่างไรกับโลกใบนี้บ้าง แล้วอาหารที่เหลือจากในครัว จากจานข้าวของเราจะเดินทางไปไหนต่อได้บ้าง เส้นทางที่ดูเข้าท่า เข้าที เราทำได้ทุกวันไหมในชีวิตจริง
—————
เกี่ยวกับหนัง:
ตามรายงานของสหประชาชาติ หนึ่งในสามของอาหารที่ถูกผลิตทั่วโลกนั้นลงเอยด้วยการเป็นขยะ เราจะหยุดยั้งปัญหาอาหารเหลือทิ้งเหล่านี้ได้อย่างไร เดวิด กรอสส์ พ่อครัวและนักเขียนออกเดินทางพร้อมรถสุดพิเศษของเขาไปทั่วยุโรปเพื่อพบปะผู้คนมากมาย และสาธิตการนำ “ขยะ” มาปรุงเป็นอาหารมื้อใหม่ พร้อมตั้งคำถามต่อการบริโภคของเรา
Author and cook David Gross travels through five European countries and cooks exclusively what others throw in the garbage bin. With great thirst for knowledge, he tracks food waste and presents unexpected solutions. In an unusual and humorous self-attempt David Groß questions our daily consumer lifestyle.

แผนที่ศูนย์วัฒนธรรมเชียงใหม่

The post WASTEFOOD Film & Talk | งานฉายหนัง ล้อมวงคุย appeared first on At-Chiangmai.com ข่าวสาร กิจกรรม เชียงใหม่ ท่องเที่ยวเชียงใหม่.

“ลิ้มรส ครบครัน สร้างสรรค์ เรียนรู้”
ครบเครื่อง เรื่องชา ในเทศกาลเที่ยวเชียงใหม่ และสัมนาพิเศษ ในงาน “Chiangmai Roots Agro – Gastronomy 2021”
ผ่านเส้นทางแห่งสุขยั่งยืนวิถีคนเมือง กับหลากหลายสัมนาเรื่อง ชา เพื่อการเติบโตในอุตสาหกรรมวัตถุดิบ และเทรนด์การท่องเที่ยวแนวใหม่ อย่างยั่งยืน
📍ณ ศูนย์วัฒนธรรมเชียงใหม่ ถ.วัวลาย (Old Chiangmai)

ร่วมแตกแขนงรากความยั่งยืน ของ “ชา”

🌱 เวลา 09.00 – 10.00 น.
“การพัฒนาคุณภาพชา” เพื่อประสิทธิภาพและคุณภาพที่สูง
– โดย มหาวิทยาลัยแม่ฟ้าหลวง
🌱เวลา 10.45 – 12.00 น.
” แนวทางการนำผลิตภัณฑ์ชาแปรรูป” อาหารและโภคภัณฑ์จาก ใบชา สู่วงการท่องเที่ยว
– โดย ศูนย์ FIN มหาวิทยาลัยเชียงใหม่
🌱เวลา 13.00 – 14.30 น.
เสวนาวิชาการในเรื่องชุมชนกับการท่องเที่ยววิถีชา
– โดย สภาอุตสาหกรรมท่องเที่ยวจังหวัดเชียงใหม่
🌱 เวลา 14.45 – 16.30 น.
เสวนา TEA TOURISM ในการเข้าถึงผู้ประกอบการชาและผู้ประกอบการทางการท่องเที่ยว
– TEA MASTER , สภาอุตสาหกรรมท่องเที่ยวจังหวัดเชียงใหม่

แผนที่การเดินทางไปยังศูนย์วัฒนธรรมเชียงใหม่ ถนนวัวลาย

The post ชา กับ การพัฒนาอย่างยั่งยืน appeared first on At-Chiangmai.com ข่าวสาร กิจกรรม เชียงใหม่ ท่องเที่ยวเชียงใหม่.

Good seed,Good food Festival#6 Slow meat and plant based for fresh air  งานเทศกาลเมล็ดพันธุ์แท้ ปีนี้เราจัดเป็นครั้งที่ 6 แล้วนะ งานนี้ตั้งใจที่จะให้เหล่า เชฟ พ่อครัว แม่ครัวบ้าน มาร่วมกันแสดงออกในการทานอาหารที่รู้ที่มา และไม่ได้มาจากพืชพันธุ์ที่เป็นจีเอ็มโอ
ปีนี้เรากันมาในตีมที่เทรนด์สุด ๆ คือ เทรนด์สิ่งแวดล้อม ด้วยการนำเสนอการทานเนื้อสัตว์จากฟาร์มบ้าน ๆ หรือ ฟาร์มเล็ก ที่ให้อาหารสัตว์เป็นของเหลือที่มาจากสวน หรือมาจากครัว และการบริโภคอาหารแนวใหม่ที่เรียกกันว่าอาหาร Plant-based ที่เป็นการทานอาหารที่ทำจากพืชมากขึ้นและบริโภคเนื้อสัตว์น้อยลง
ใครเคยมางานปีก่อน ๆ แล้วจะทราบว่าเรามีการตั้งโต๊ะอาหารแบบยาว ๆ แล้วเหล่าบรรดาพ่อครัวแม่ครัวจะอธิบายอาหารของตนที่ตั้งใจทำมา ว่าวัตถุดิบมาจากไหนอย่างไรบ้าง ปีนี้เราก็ยังมีแบบนี้อยู่ แต่จะต่างไปนิดหน่อยตรงที่เราได้ความเอื้อเฟื้อสถานที่จาก ศูนย์วัฒนธรรมเชียงใหม่ จัดงานร่วมกันกับ งาน Chiangmai Roots Fair & Fest Agro-Gastronomy 2021 พื้นที่ก็จะกว้างหน่อย นั่งสบายเหมือนมาปิคนิค เชฟจะได้มีบูทตัวเองเล่าเรื่องราวอาหารของตัวเองได้
~ วันเสาร์ที่ 10 เมษายน
~ 15:30 น กิจกรรม Slow Bee Honey Tasting จากลาดหินใน ฟรี!! แต่ขอให้อินบ๊อคมาลงทะเบียนก่อนเพื่อที่จะจัดอุปกรณ์ไว้ให้
~ 16:30 น กิจกรรม Amazake Tasting (Japanese rice milk) จาก YORICE ฟรี!! แต่ขอให้อินบ๊อคมาลงทะเบียนก่อนเพื่อที่จะจัดอุปกรณ์ไว้ให้
~ 17:30 น กิจกกรม Slow meat เราจะพบปะพูดคุยกับ คุณหนุ่ย เจ้าของ Harvest moon ที่เป็น Biodynamic farm เจ้าเดียวในประเทศที่มีพันธุ์เป็ดพันธุ์ไก่หลากหลายชนิด และมีการเทสเนื้อสัตว์ที่ไม่ได้มาจากฟาร์มใหญ่ ฟรี!! แต่ขอให้อินบ๊อคมาลงทะเบียนก่อนเพื่อที่จะจัดอุปกรณ์ไว้ให้
~ กิจกรรมแลกเปลี่ยนและคัดแยกเมล็ดพันธุ์จากสวนพันพรรณ ตลอดงานใครมีเมล็ดพันธุ์ แท้ ๆ นำมาแลกเปลี่ยนกันได้นะ
~ 18:00 รับประทานอาหารพร้อมกัน
~ บัตรเข้างานเพื่อช่วยค่าวัตถุดิบ 300 บาทรวมค่าอาหารแล้ว
~ สามารถจองได้โดย ส่งเมสเสจมาในอินบ๊อคของเพจสโลว์ฟูดเชียงใหม่ เพื่อโอนเงินเข้าบัญชีล่วงหน้า
~ นำภาชนะ จาน ชาม ช้อน หลอด แก้วน้ำ หรือนำเครื่องดื่มที่ไม่ได้มาจากบริษัทใหญ่มาเองได้ นำอาหารล้อมวงมาแบ่งกับเพื่อนคนอื่น หรือ เอาหนังสือตำราอาหารมาอวดกัน ใครมีเหล้าบ๊วยที่เหลือจากปีที่แล้วปีนี้จะดองใหม่ก็เอามาแลกเปลี่ยนชิมกัน
~ ไม่ต้องกลัวเหงา พวก Foodies Friendly
แล้วมาคุยมาเม้าท์มอย มากินอาหารแบบได้ความรู้กันนะ

แผนที่ศูนย์วัฒนธรรมเชียงใหม่ 185/3 ถนนวัวลาย ตำบล หายยา อำเภอเมืองเชียงใหม่ จังหวัดเชียงใหม่ 50100

The post Good seed,Good food Festival#6 Slow meat and plant based for fresh air appeared first on At-Chiangmai.com ข่าวสาร กิจกรรม เชียงใหม่ ท่องเที่ยวเชียงใหม่.