เปิดคอร์ส เป๋นดอก เป๋นดวง ครั้งนี้ 3

ในวันที่ 1 ตุลาคม 2565

ณ โฮงเฮียนสืบสานภูมิปัญญาล้านนา

#เปิดคอร์สเจ้า เชิญชวนทุกท่าน 🌿 ร่วมกิจกรรม
🌺 เป๋นดอก เป๋นดวง ครั้งนี้ 3 🌺
🌾ในวันที่ 1 ตุลาคม 2565
🌸 ร่วมเรียนรู้การจัดดอกไม้แบบล้านนาร่วมสมัย 🌸 กับครูรุ่นใหม่ที่ชื่นชอบการจัดดอกไม้แบบล้านนาประยุกต์🥰
🌺 900.-/ท่าน(รับสมัครตั้งแต่บัดนนี้เป็นต้นไป)🌺
มารับความรู้ ควบคู่ความสุข กับดอกไม้นานาชนิด ที่ทางเราได้จัดเตรียมไว้ นอกจากนี้ ทุกท่านยังได้สัมผัสกับธรรมชาติอันร่มรื่น ภายในโฮงเฮียนสืบสานฯ อีกด้วย
ท่านที่สนใจสามารถลงทะเบียนได้ที่
📌เฟสบุ๊ค เพจ- โฮงเฮียนสืบสานภูมิปัญญาล้านนา
(มีแอดมินคอยตอบตลอดค่ะ)
📞 โทรศัพท์หมายเลข : 094-2080307
วันอังคาร – เสาร์ เวลา 09.00 – 16.30 น.

แผนที่โฮงเฮียนสืบสานภูมิปัญญาล้านนา

The post เป๋นดอก เป๋นดวง ครั้งนี้ 3 appeared first on At-Chiangmai.com ข่าวสาร กิจกรรม เชียงใหม่ ท่องเที่ยวเชียงใหม่.

ขอเชิญทุกท่านที่สนใจ เขาร่วมเรียนรู้
“วรรณศิลป์พื้นถิ่น(ค่าว) ประกอบภาพ”(ฟรีไม่เสียค่าใช้จ่าย)
ท่านจะได้เรียนรู้การแต่งค่าว ซึ่งเป็นบทกวีท้องถิ่น
โดยได้รับเกียรติจาก อาจารย์เจริญ มาลาโรจน์ (มาลา คำจันทร์) ศิลปินแห่งชาติ สาขาวรรณศิลป์ มาเป็นวิทยากรผู้ให้ความรู้และสอนในเรื่องของการแต่งค่าวล้านนา
และท่านจะได้เรียนรู้การถ่ายภาพ จากอาจารย์วิศาล น้ำค้าง ช่างภาพอิสระ, ช่างภาพของอนุสาร อสท. และเป็น 1 ใน 50 ช่างภาพทั่วประเทศที่ได้ถูกคัดเลือกให้เข้าถ่ายภาพในหลวงรัชกาลที่ 9 ครั้งเมื่อครบรอบทรงครองราช 50 ปี
โดย การอบรมจะจัดการอบรมที่ โฮงเฮียนสืบสานภูมิปัญญาล้านนา แบ่งการอบรมเป็น 2 รอบ รับจำนวนผู้เข้าร่วมเรียนรู้รอบละ 25 ท่าน
รอบแรก
วันที่ 7 – 9 กรกฎาคม 2564 จำนวนผู้เข้าอบรม 25 ท่าน
รอบที่ 2
วันที่ 14 – 16 กรกฎาคม 2564 จำนวนผู้เข้าอบรม 25 ท่าน
ท่านที่เข้ารับการอบรม ไม่ต้องเสียค่าใช้จ่ายใดๆ ทั้งสิ้น
สนใจเข้าร่วมเรียนรู้เพื่อเปิดประสบการณ์และสามารถที่จะนำไปใช้ได้ในชีวิตประจำวันของเราบนสังคมออนไลน์ สามารถแจ้งลงทะเบียนได้ทางกล่องข้อความศูนย์ศึกษาเอกสารโบราณ หรือติดต่อสอบถามเข้ามาได้ที่
นายรุ่งโรจน์ อุดมไชยโจน์ 094 – 629 – 9974
นายยุทธการ ขันชัย 081 – 111 – 2527
รับสมัครตั้งแต่วันนี้จนถึงวันที่ 1 กรกฎาคม หรือก่อนวันจัดกิจกรรม

แผนที่โฮงเฮียนสืบสานภูมิปัญญาล้านนา

The post วรรณศิลป์พื้นถิ่น(ค่าว)ประกอบภาพ appeared first on At-Chiangmai.com ข่าวสาร กิจกรรม เชียงใหม่ ท่องเที่ยวเชียงใหม่.

น้ำหนัง เป็นอาหารที่ได้จากหนังวัวหรือหนังควายต้มจนเละและเป็นวุ้น นำมาทาลงบนใบตอง หรือกาบไม้ไผ่ ปัจจุบัน นิยมใช้พลาสติกแทน สำหรับการผลิตจำนวนมาก ทิ้งไว้ให้แห้ง ทำให้สุกโดยนำมาปิ้งไฟให้สุกก่อน นิยมกินร่วมกับอาหารประเภทน้ำพริก (บุญยัง ชุมศรี, 2542, หน้า 3267-3268; เอื้อมพร วรรณแดง, สัมภาษณ์, 4 กรกฎาคม 2550)

ส่วนผสม
1. หนังควาย 1 กิโลกรัม
2. เกลือ 1 ช้อนชา
3. น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีการทำ

1. นำหนังควายมาล้างให้สะอาด แล้วนำลงลวกในหม้อน้ำตั้งไฟพออุ่น ขูดเอาขนที่ติดหนังออกให้สะอาด
2. นำหนังควายลงต้มในน้ำเดือด ทิ้งไว้ประมาณ 8 ชั่วโมง
3. เมื่อต้มได้ที่จนหนังเปื่อยเละ ให้ตักขึ้น พักไว้
4. นำหนังควายที่ต้มแล้วมาถูกับกระชอน โดยใช้ไม้กดเพื่อจะได้น้ำจากหนังควาย ใส่ภาชนะพักไว้
5. ละเลงน้ำหนังที่ได้ไปราดบนใบตองเป็นวงกลม
6. นำมาผึ่งลมประมาณ 3 ชั่วโมง แล้วนำไปแขวนตากประมาณ 2 ชั่วโมง
7. แกะแผ่นน้ำหนังออกจากใบตอง นำไปตากแดดให้แห้ง หลังจากนั้นนำเกลือและน้ำมัน ทาที่แผ่นน้ำหนังเพื่อเพิ่มรสชาติ
8. นำน้ำหนังมาย่างไฟให้เหลืองกรอบ
รายการอ้างอิง
บุญยัง ชุมศรี. (2542). น้ำหนัง (2). ใน สารานุกรมวัฒนธรรมไทย ภาคเหนือ (เล่ม 7, หน้า 3267-3268). กรุงเทพฯ: มูลนิธิสารานุกรมวัฒนธรรมไทย ธนาคารไทยพาณิชย์.

The post น้ำหนัง appeared first on At-Chiangmai.com ข่าวสาร กิจกรรม เชียงใหม่ ท่องเที่ยวเชียงใหม่.

คอร์สการเรียนการสอนเปิดรอบใหม่ละจ้า
(English below kha 😊😊😊)
ขอเชิญท่านที่สนในที่จะเรียนรู้วิชาภูมิปัญญาล้านนา และศิลปวัฒธรรมอุษาคเนย์
เพื่อเรียนรู้และสืบทอดองค์ความรู้ให้ยืนยาวสืบต่อไป สามารถลงทะเบียนเรียนวิชาภูมิปัญญาล้านนาและศิลปวัฒนธรรมอุษาคเนย์ กับโฮงเฮียนสืบสานภูมิปัญญาล้านนา เพื่อดำรงค์การส่งต่อวิชาภูมปัญญาท้องถิ่นให้อยู่คู่กับเมืองเชียงใหม่มาเป็นเวลานาน สามารถลงทะเบียนเรียนรู้ได้ตั้งแต่วันนี้เป็นต้นไป
วิชาที่เปิดการเรียนการสอน ดังนี้
📌วันเสาร์ เวลา 10:00 – 12:00น.
– ฟ้อนเล็บ
– อักษรล้านนาขั้นพื้นฐาน 1
– ประวัติศาสตร์ล้านนา เบื้องต้น
– ดนตรีพื้นเมือง ระดับ 1
– กลองปู่จา พื้นฐาน 1
– วาดภาพบนผลิตภัณฑ์ 2
– ฟ้อนคัมบังทันจุง(อินโดนีเซีย)
📌วันเสาร์ เวลา 13:00 -15:00น.
– ฟ้อนหางนกยูง
– ฟ้อนเจิงลายไต พื้นฐาน 1
– กลองปู่จา พื้นฐาน 2
– อักษรล้านนา ระดับ 2
– วาดภาพบนผลิตภัณฑ์ 1
– ดนตรีพื้นเมือง ระดับ 2
– ฟ้อนเจิงขั้นพื้นฐาน 1
– ฟ้อนเคอเซอโบจง(ฟ้อนอินโดนีเซีย) 2
– สนุกจัง “คราฟท์”
📌วันอาทิตย์ เวลา 10:00 – 12:00น.
– ฟ้อนแง้น
– ระบำตารีกีปัส
– กลองสะบัดชัย พื้นฐาน 1
– กลองสะบัดชัย พื้นฐาน 2
– กลองสะบัดชัย พื้นฐาน 3
– วาดภาพบนผลิตภัณฑ์ 4
– ดนตรีไทย พื้นฐาน 1 (ขิม)
– ครัวละอ่อน “ยะไป กิ๋นไป สอนความฮู้กั๋นไป”
📌วันอาทิตย์ เวลา 13:00 – 15:00น.
– ฟ้อนเรจังเดวา(อินโดนีเซีย)
– การฟ้อนเทวดาบนพื้นฐานการจัดระเบียบร่างกาย ตามแบบแผนนาฏศิลป์เขมร
– ฟ้อนมาลัย
– กลองสะบัดฃัยขั้นสูง 4
– กลองสะบัดฃัยขั้นสูง 5
– ขลุ่ยล้านนาพื้นฐาน 1
– วาดภาพบนผลิตภัณฑ์ 3
✏️✏️ ค่าลงทะเบียนวิชาละ 1,500 บาท
เรียนทั้งหมด 16 ชั่วโมง
เริ่มตั้งแต่วันที่ 7 มีนาคม 2564 (พิธีวางสวยดอก) – 9 พฤษภาคม 2564 (รับใบป่าว)
ผู้สนใจสามารถ สมัครผ่านลิงก์ได้เลยนะคะ
https://docs.google.com/…/1FAIpQLSevTcUjOGsi38…/viewform
หรือสามารถติดต่อสอบถามได้ที่โฮงเฮียนสืบสานภูมิปัญญาล้านนา
📌เฟสบุ๊ค เพจ- โฮงเฮียนสืบสานภูมิปัญญาล้านนา (มีแอดมินคอยตอบตลอดค่ะ)
📞 โทรศัพท์หมายเลข :065.8746695, 091.8240730, 081.1112527
วันอังคาร – อาทิตย์ เวลา 09.30-16.30 น.
————————————————————-
Lanna Wisdom School offer classes for March 2021- May 2021 as listed below:
📍Saturday 10 am – 12 pm
– Fingernails Dance
– Fundamental Lanna Alphabet 1
– Introduction of Lanna History
– Traditional Lanna Music (Beginner) 1
– Fundamental Puja Drum 1
– Painting on Products 1
– Indonesia Dance: Kembang Tanjung
📍Saturday 13:00 – 15:00
– Peacock Feather Dance
– Fundamental Jerng Dtai Dance (Lanna Martial Arts Dtai style) 1
– Fundamental Puja Drum 2
– Lanna Alphabet level 2
– Painting on Products 2
– Traditional Lanna Music (Intermediate) 2
– Fundamental Jerng Dance (Lanna Martial Arts ) 1
– Indonesia Dance: Keser Bojong 2
– Craft For Kids
📍Sunday 10:00 – 12:00
– Ngaen Dance
– Tari Kipas Fan Dance
– Fundamental Sabad Chai Drum 1
– Fundamental Sabad Chai Drum 2
– Fundamental Sabad Chai Drum 3
– Painting on Products 4
– Fundamental Thai Music (Khim Instrument) 1
– Fun Cooking Class For Kids
📍Sunday 13:00 -15:00
– Indonesia Dance: Rejang Dewa
– Dewa Dance with the fundamental Khmer dance body aliment
– Garland Dance
– Advance Sabad Chai Drum 4
– Advance Sabad Chai Drum 5
– Fundamental Lanna Flute Instrument 1
– Painting on Products 3
Class start: November 21,2020
Class finish: January 16 ,2021
Registration fees: 1,500 b. per course (16 hours)
Registration Form: https://docs.google.com/…/1FAIpQLSevTcUjOGsi38…/viewform
More information message us
Facebook Page : Lanna Wisdom School
or
065.8746695
091.8240730
081.1112527

แผนที่โฮงเฮียนสืบสานภูมิปัญญาล้านนา Lanna Wisdom School

The post คอร์สการเรียนการสอนโฮงเฮียนสืบสานภูมิปัญญาล้านนา Lanna Wisdom School appeared first on At-Chiangmai.com ข่าวสาร กิจกรรม เชียงใหม่ ท่องเที่ยวเชียงใหม่.

คำว่า ‘ลาบ’ ในภาษาคำเมือง แปลว่า การสับเนื้อให้ละเอียด และคำนี้ยังพ้องเสียงกับคำว่า ‘ลาภ’ ซึ่งหมายถึง ของที่ได้ กำไร และความโชคดี ตามความเชื่อของคนภาคเหนือ ภาคอีสาน ภาคกลาง จึงนิยมนำลาบเป็นหนึ่งในเมนูอาหารสำคัญ ในงานมงคลแทบจะทุกงานมงคลเลยก็ว่าได้

นอกจากนี้ สัตว์ใหญ่ อาทิ วัวและควายมักจะถูกเลี้ยงไว้เพื่อใช้งานและไม่นิยมนำเนื้อมารับประทานนอกจากเป็นโอกาสพิเศษ อีกทั้งยังมีราคาที่แพงและหายาก  โดยอาหารที่ผู้คนนิยมรับประทานในชีวิตประจำวันเป็นหลัก ประกอบด้วย ผลไม้และผัก ปลา หมู ไก่ หรือสัตว์เล็กที่หาได้จากป่า

ลาบเป็นอาหารที่ผ่านกระบวนการเตรียมและปรุงหลายขั้นตอนและใช้ส่วนผสมหลากหลายชนิด ซึ่งต้องใช้ทั้งเวลาและแรงงานจากทั้งญาติและเพื่อนฝูงมาร่วมด้วยช่วยกันทำ ดังนั้น การทำลาบจึงกลายเป็นสายใยที่สำคัญของโครงสร้างทางสังคมและเป็นส่วนหนึ่งของงานสำคัญประจำหมู่บ้าน ด้วยขั้นตอนในการทำลาบที่ยาวนาน การใช้ความร่วมมือจากคนในชุมชนและราคาส่วนผสมที่สูงได้เพิ่มคุณค่าของอาหารจานนี้ และนิยมรับประทานกันในพิธีสำคัญและงานเฉลิมฉลองหรือเสิร์ฟให้แก่แขกคนสำคัญ

วิธีทำลาบหมูดิบ

The post ลาบ อาหารมงคล appeared first on At-Chiangmai.com ข่าวสาร กิจกรรม เชียงใหม่ ท่องเที่ยวเชียงใหม่.

คอร์สการเรียนการสอนเปิดรอบใหม่ละจ้า
(English is below kha 😊😊😊)
ขอเชิญท่านที่สนในที่จะเรียนรู้วิชาภูมิปัญญาล้านนา และศิลปวัฒธรรมอุษาคเนย์
เพื่อเรียนรู้และสืบทอดองค์ความรู้ให้ยืนยาวสืบต่อไป สามารถลงทะเบียนเรียนวิชาภูมิปัญญาล้านนาและศิลปวัฒนธรรมอุษาคเนย์ กับโฮงเฮียนสืบสานภูมิปัญญาล้านนา เพื่อดำรงค์การส่งต่อวิชาภูมปัญญาท้องถิ่นให้อยู่คู่กับเมืองเชียงใหม่มาเป็นเวลานาน สามารถลงทะเบียนเรียนรู้ได้ตั้งแต่วันนี้เป็นต้นไป
วิชาที่เปิดการเรียนการสอน ดังนี้
📌ฟ้อนไต (สำหรับเด็ก) : ทุกวันเสาร์ เวลา 10:00-12:00
📌ฟ้อนผางประทีปพม่า:ทุกวันเสาร์ เวลา 10:00-12:00
📌วาดภาพบนผลิตภัณฑ์ 1 : ทุกวันเสาร์ เวลา 10:00-12:00
📌อักษรล้านนาขั้นพื้นฐาน :ทุกวันเสาร์ เวลา 10:00-12:00
📌ดนตรีพื้นเมืองขั้นพื้นฐาน 1 : ทุกวันเสาร์ เวลา 10:00-12:00
🔗ดนตรีพื้นเมือง ระดับ 2 : ทุกวันเสาร์ เวลา 13:00-15:00
🔗 ฟ้อนก๋ายลาย : ทุกวันเสาร์ เวลา 13:00-15:00
🔗ฟ้อนสาวไหม :ทุกวันเสาร์ เวลา 13:00-15:00
🔗ระบำนกยูง อินโดนีเซีย ทุกวันเสาร์ เวลา 13:00-15:00
🔗 ศิลปะเด็ก by ห้องเรียนศิลปะครูโอ๋ ทุกวันเสาร์ เวลา 13:00 -15:00
♦️ วาดภาพบนผลิตภัณฑ์ ระดับ 2: ทุกวันอาทิตย์ เวลา 10:00-12:00
♦️กลองสะบัดชัย ขั้นพื้นฐาน 1 :ทุกวันอาทิตย์ เวลา 10:00-12:00
🥁กลองสะบัดชัย ระดับ 2,3 :ทุกวันอาทิตย์ เวลา 13:00-15:00
♦️ดอกไม้หอมล้านนา (ดอกไม้จากดินปั้น) : ทุกวันอาทิตย์ 10:00-12:00
✏️✏️ ค่าลงทะเบียนวิชาละ 1,500 บาท
เรียนทั้งหมด 16 ชั่วโมง
เริ่มตั้งแต่วันที่ 21 พฤศจิกายน 2563 (พิธีวางสวยดอก) – 16 มกราคม 2563 (รับใบป่าว)
ผู้สนใจสามารถ สมัครผ่านลิงก์ได้เลยนะคะ

หรือสามารถติดต่อสอบถามได้ที่โฮงเฮียนสืบสานภูมิปัญญาล้านนา
📌เฟสบุ๊ค เพจ- โฮงเฮียนสืบสานภูมิปัญญาล้านนา (มีแอดมินคอยตอบตลอดค่ะ)
📞 โทรศัพท์หมายเลข :065.8746695, 091.8240730, 081.1112527
วันอังคาร – อาทิตย์ เวลา 09.30-16.30 น.
————————————————————-
Lanna Wisdom School offer classes for November 2020- January 2021 as listed below:
📍Lanna Music 1 (Beginning): Saturday 10 am – 12 pm
📍Tai Dance for kids: Saturday 10 am – 12 pm
📍Burmese Candle Dance: Saturday 10 am -12 pm
📍Lanna painting on Product 1 : Saturday 10:00-12:00
📍 Lanna Music 2 (*need to pass Lanna Music 1): Saturday 1-3 pm
📍Old Lanna Sacred Alphabet: Saturday 10 am – 12 pm
📍 Mong Serng Kai Lai Dance : Saturday 1-3 pm
📍Silk Weaving Dance : Saturday 1-3 pm
📍Indonesian Peacock Dance : Saturday 1-3 pm
📍Arts for kids by Kru O ‘s Arts Space : Saturday 1-3 pm
📍Sabad Chai Drum 1 (Beginner):Sunday 10 am-12 pm
📍Sabad Chai Drum 2,3 (Intermediate) Sunday 10 am -12 pm
📍Craft Flower from clay : 10 am -12 pm
Class start: November 21,2020
Class finish: January 16 ,2021
Registration fees: 1,500 b. per course (16 hours)
Registration Form:
More information message us
Facebook Page : Lanna Wisdom School
or
065.8746695
091.8240730
081.1112527

แผนที่โฮงเฮียนสืบสานภูมิปัญญาล้านนา 35 ถนน รัตนโกสินทร์ ตำบลวัดเกต อำเภอเมืองเชียงใหม่ เชียงใหม่ 50000

The post คอร์สเรียนรู้วิชาภูมิปัญญาล้านนา และศิลปวัฒธรรมอุษาคเนย์ appeared first on At-Chiangmai.com ข่าวสาร กิจกรรม เชียงใหม่ ท่องเที่ยวเชียงใหม่.

มาเด้อ มาเด้อ พี่น้องอาวอาทั้งหลาย
ห้องเรียนภูมิปัญญา “สานตะกร้าไม้ไผ่”
#รายละเอียด
– รับจำนวนวันละ 10 ท่าน
– ค่าลงทะเบียนท่านละ 650 บาท/วัน (รวมอุปกรณ์ เช่น ไม้ไผ่ เส้นตอก)
– เรียนวันเสาร์และอาทิตย์ ที่ 7 และ 8 กันยายน 2562
– เวลา 10.00 – 15.00 น.
– สถานที่ โฮงเฮียนสืบสานภูมิปัญญาล้านนา (ถนนรัตนโกสินทร์ หลังโรงเรียนปรินส์รอยแยลส์วิทยาลัย ติดกับโอเอซิสสปา จังหวัดเชียงใหม่)
– ติดต่อสอบถามเพิ่มเติมและสมัครได้ที่หมายเลขโทรศัพท์ 053244231 หรือ กล่องข้อความ กาดสืบสานคัวฮัก และ โฮงเฮียนสืบสานภูมิปัญญาล้านนา

The post ห้องเรียนภูมิปัญญา สานตะกร้าไม้ไผ่ 7-8 กันยายน 2562 appeared first on At-Chiangmai.com ข่าวสาร กิจกรรม เชียงใหม่ ท่องเที่ยวเชียงใหม่.